Tumis tahu berbumbu pedas adalah salah satu hidangan yang mudah dan cepat untuk disiapkan. Dengan kombinasi tahu yang lembut dan bumbu pedas yang menggugah selera, hidangan ini sangat cocok untuk melengkapi makan siang atau makan malam Anda. Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat tumis tahu pedas yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
400 gram tahu putih, potong dadu
2 sendok makan minyak goreng
3 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang merah, iris tipis
3 buah cabai merah, iris serong (sesuaikan jumlah sesuai selera pedas)
2 buah cabai rawit, iris serong (tambahan opsional untuk rasa pedas ekstra)
1 batang daun bawang, iris tipis
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air
Merica secukupnya
Langkah-Langkah:
Persiapan Tahu:
Terlebih dahulu minyak di panaskan di wajan di atas api Medium.
Goreng tahu yang telah dipotong dadu hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Menyiapkan Bumbu:
Dengan minyak yang sama, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Tambahkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga cabai layu.
Memasak Tahu:
Terlebih dahulu tuangkan tahu yang selesai di masak ke wajan, aduk hingga rata dengan bumbu.
Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan gula pasir. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
Proses Memasak:
Tuangkan air ke dalam wajan, aduk rata dan biarkan mendidih.
Tambahkan irisan daun bawang dan merica secukupnya, aduk rata sebentar.
Penyajian:
Angkat tumis tahu pedas dari wajan dan sajikan di atas piring saji.
Hidangan siap dinikmati dengan nasi hangat.
Tips:
Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan sayuran seperti wortel, kacang panjang, atau brokoli.
Jika Anda menyukai rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit atau gunakan cabai jenis lain yang lebih pedas.
Tahu bisa digoreng terlebih dahulu hingga setengah matang jika Anda ingin tekstur yang lebih lembut di dalam.
Nikmati tumis tahu pedas ini bersama keluarga sebagai hidangan utama atau pelengkap makan Anda. Selamat mencoba!